Hazır ürünlerden vazgeçin… Normal beslenmeye nasıl dönülür

Laktoz intoleransı olan kişilerde laktoz içeren tüm gıdaları, intoleransın tipine göre değişen sürelerde diyetten uzak tutmak ana tedavi prensibidir. Primer formda ömür boyu laktozlu ürünler diyetten çıkarılması gerekirken; edinsel formda yaşla beraber miktar kısıtlanmalı; ancak bir hastalık sekonder formda ise altta yatan hastalık tedavi edinceye kadar laktozlu ürünler yasaklanmalıdır. Bu en sık karşımıza bağırsak flora bozukluğuna bağlı gelişen laktoz intoleransında minimum sekiz hafta süre ile beslenmeden katı bir şekilde süt, süt ürünleri ve laktoz içeren gıdaları çıkartmak gerekir. Normal beslenmeye nasıl dönüleceği ise kontroller ile şekillendirilmelidir.

Tolerans sınırı her insanda farklı olduğundan ve birçok kişi küçük miktarlardaki laktozu tüketebildiğinden, tümüyle laktozsuz bir diyete (azami 1gr/gün) çok nadiren gereksinim duyulur. Genellikle laktozdan fakir diyet (azami 8-10 gr/gün) yeterli olur. Buna karşılık sağlıklı yetişkinler günde 20-30 gr laktoz tüketebilirler.

HANGİ KATKI MADDELERİNDE SÜT ÜRÜNLERİ BULUNUR

Hiçbir katkı maddesinin içinde (E-numaraları) süt proteini veya diğer süt bileşenlerinden herhangi biri bulunmaz. Süt bileşenleri denildiğinde her zaman süt tozu, kazein, peynir suyu, peynir suyu tozu, yoğurt, yoğurt tozu ve benzerlerinden bahsedilmektedir. Bu yüzden tüm hazır ürünlerden vazgeçmek en ideal olanıdır.

Laktoz İçeren Besinler

Her ne kadar süt ve sütten yapılan gıdalar doğal besin kaynakları olsalar da laktoz sık sık hazır gıdalara da eklenmektedir:

• Bazı baharat karışımları
• Birçok hazır yiyecekler, hazır karışımlar (Patates püresi, hazır hamur işi unları)
• Birçok ilaç, tatlandırıcı ve diş macunları
• Birçok sucuk ve şarküteri ürünleri
• Çikolata
• Dondurma
• Ekmek ve diğer pastane ürünleri
• Çerezler
• İşlenmiş kahvaltılık tahıllar
• Krema ve kremalı şekerler
• Margarinler (İçindekiler listesine dikkat edilmelidir)
• Salata sosları
• Süt ve tüm süt ürünleri, süt tozu
• Şekerlemeler

Laktoz İçermeyen Ürünler

• Et, balık, kümes hayvanları
• Hindistancevizi sütü
• Kabuklu yemişler, tuz, saf baharatlar, taze otlar
• Patates, hububatlar, tahıl, pirinç, makarna
• Su, çay, kahve, meyve ve sebze suları
• Şeker, bal, şurup, meyve, şekerlemeler
• Taze veya dondurulmuş meyve ve sebze (Katkısız)
• Yumurta, yağ, bitkisel kahve kreması

KALSİYUM ALINACAK BESİNLER

Şikayetleriniz önemli ölçüde geriledikten sonra diyet listenizi laktozdan fakir yiyecekler ile genişletebilirsiniz. Böylelikle tolerans sınırınızı yavaş yavaş test etmiş olursunuz. En iyisi az miktarda ve laktozdan fakir peynir türleri veya canlı kültürlü yoğurt ile başlamanızdır.

Kısa süreli bile olsa hastalarımıza süt ve süt ürünlerinden uzak bir beslenme önerdiğimiz zaman ilk soru “Peki, kalsiyumu nereden alacağım?” oluyor. Doğa öyle zengin ki süt ve ürünleri dışında bol kalsiyum kaynağı var:

• Bazı sodalar
• Beyaz fasulye
• Brokoli
• Fındık
• Ispanak
• İncir
• Kereviz
• Keten tohumu
• Pırasa
• Rezene
• Soya ürünleri
• Susam
• Tere
• Yeşil lahana

Bu konuda ve benzer konularda daha fazla bilgi edinmek için “Güzel, Mutlu ve Sağlıklı’’ kitabımdan faydalanabilirsiniz.

Nöralterapi ve Hüseyin Nazlıkul’un diğer tedavi yöntemlerine ulaşmak için tıklayınız

Hüseyin Nazlıkul

Haberi Kaynağından oku: Oda TV

Not : Bu haber ODATV internet sitesinden, Yeniistiklal.com editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak geldiği şekliyle alınmıştır. Bu haberlerin hukuki muhatabı haber kaynaklarıdır. Haberlerle ilgili her tür şikayetinizi [email protected] adresimize gönderebilirsiniz.