Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

Klasik Soğan Halkası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır unu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı maden suyu veya süt
• 1,5 su bardağı galeta unu veya panko ekmek kırıntısı
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Soğanları soyup yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Halka dilimlerini birbirinden ayırın.
2. Un, mısır unu (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
3. Maden suyunu veya sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Soğan halkalarını önce unlu karışıma, ardından galeta ununa veya panko ekmek kırıntısına bulayın.
5. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
6. Soğan halkalarını kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
7. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
8. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

• Soğanların acılığını almak için halkaları 15 dakika soğuk suda bekletebilirsiniz.
• Daha çıtır bir sonuç için galeta unu yerine panko ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz.
• Kızartma yağının yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde soğan halkaları yağı çeker.
• Yanında ranch sos, ketçap veya mayonez gibi soslarla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!